{RECETTE} Cookies Laure Todd… Yummy!

Publié le 16 octobre 2011 par Jenny. 4 Commentaires

Aujourd’hui, j’ai envie de vous faire partager une recette que j’ai découverte cette semaine: celle des cookies Laura Todd. Toutes les gourmandes parisiennes ont déjà franchi la porte d’une boutique pour se régaler de ces délicieux cookies moelleux et fondants, proposés dans une vingtaine de parfums différents.

Alors pour les exilées comme moi, 2 solutions: la boutique en ligne, ou… le home made. A vos fourneaux, voici l’authentique recettes de Laura Todd. Vous m’en direz des nouvelles!

  • 250 g. de beurre ou de margarine,
  • 1 œuf,
  • 350 g. de sucre roux,
  • 350 g. de pépites de chocolat,
  • 375 g. de farine (type 65),
  • 1/2 sachet de sucre vanillé.

Cookies Laura ToddPréchauffez votre four à température moyenne (environ 135°). Dans un grand récipient rond, mélangez bien le sucre (personnellement, je n’en mettrai que 300g la prochaine fois) et le beurre ramolli. Ajoutez l’œuf, puis le sucre vanillé, et mélangez. Versez ensuite les pépites de chocolat en une seule fois, puis la farine, que vous incorporerez peu à peu en mélangeant à l’aide d’un fouet (ou, à défaut, d’une fourchette) jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Si vous le souhaitez, vous pouvez alors ajouter des noix, des raisins secs, de la noix de coco râpée…

Cookies Laura ToddPour former les cookies, préparez à la main des petites boules de pâte de 40 à 50g pièce (la taille d’une petite clémentine, comme sur la photo), que vous aplatirez ensuite légèrement. Déposez vos cookies sur une feuille de cuisson disposée sur la plaque du four (surtout, pensez à bien les espacer car ils vont s’étaler pendant la cuisson. L’idéal étant de mettre 9 boules par plaque). Il ne vous reste plus qu’à les cuire pendant 20 mn.

Attendez une quinzaine de minutes avant dégustation, vos cookies seront alors tièdes et parfaitement délicieux.
Cookies Laura Todd

Bonne dégustation !

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4 commentaires pour “{RECETTE} Cookies Laure Todd… Yummy!”

    • Jenny Posté par Jenny le

      WebmasterOui, c'est très dur, je confirme :)

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  1. Posté par 100pour100soie le

    aaaaaaaaaaaaahlala, je veux les faire !!!! dès que j'ai le temps, j'essaie !! merci pour cette recette, tu m'as fait saliver sur twitter !!! Au fait, l'interview est enfin en ligne !!!

    http://100pour100soie.blogspot.com/

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    • Jenny Posté par Jenny le

      WebmasterEssaies, ils sont délicieux et super simples à faire. Par contre, la prochaine fois, j'essaierai avec 3 ou 4 minutes de cuisson en moins, pour qu'ils restent bien moelleux le lendemain.
      Je vais voir ton ITW de ce pas!

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